HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION

AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION。エスコフィエ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 柴田書店。エスコフィエ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 柴田書店 人気。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。ハーレー・ダビッドソンバイブル = Harley-Davidson Bible…。ネコ・パブリッシング刊「アバルト　カルロ・アバルトの生涯と作品」　 ABARTH。姓名の神秘　【セール中〜10/13】。希少本　新品未読　ハーブ占星術。パチスロ大図鑑 1964～2000。修験道修行大系　国書刊行会。空手道　第一巻　大塚博紀。新品未開封 4個セット シルバニアファミリー Ameひめ 付録 フローラルウサギ。アローラアートブック　ソルガレオ　ルナアーラ　フィギュア。ドラえもん　科学ワールド　社会ワールド　まとめ売り。製靴技術テキスト 第1巻と第2巻 セット。【DVD未開封】Tonytee'sインターロックエクササイズ。トヨタランドクルーザー70シリーズ【大型本】。躰道教範 上下セット。大いなる秘密 　上 ：爬虫類人 ・下： 世界超黒幕　２冊セット。お菓子の手作り事典　今田美奈子　お菓子の教科書　ビンテージ本。cc8522 古い和本 南総里見八犬伝 八 曲亭馬琴 滑稽 絵本 浮世絵古書。ヴィンテージ本 ハンガリーの花刺繍　 カロチャ　Kalocsai Viragok